台南弄糖人 (TAIWAN)

到過府城旅遊的人一定都看過椪糖跟畫糖.
這位在赤崁樓旁邊擺攤的先生, 他的椪糖完全不加小蘇打粉, 
靠經驗研發出來的砂糖與黑糖比例,以及攪拌的手感拿捏, 就能做出完美的黑糖椪餅.

我原本是要介紹我家法國人看畫糖. 但師傅正在做椪糖, 就先在旁觀看.
師傅的英文超級流利的耶! 口音也很純正. 台南果真是臥虎藏龍啊!
介紹時不慍不火不疾不徐, 讓人完全不覺得炎夏跟小火爐所帶來的燥熱感!

大家看的出來畫糖畫的是什麼圖案嗎? grin 表情符號

手工弄糖達人, 堪稱國寶