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vendredi 13 juin 2014

[旅遊迷航] 巴黎拱廊街的興衰 passages couverts de Paris


巴黎第一條拱廊街 passage couvert 建於1786年, 當時稱les galéries de Bois du Palais-Royal; 現在已經不存在了.
在18世紀初以前的巴黎, 市容還是相當的髒亂,下水道跟化糞池都不完善, 巴爾札克筆下的巴黎, 甚至是嘈雜而晦暗的. 
當時的馬路, 真的是馬在走的路, 除了泥土還有馬糞, 所以家家戶戶門前都有個décrottoir 刮鞋具 (請參考http://peggyetseb.blogspot.fr/2014/03/decrottoir.html) , 讓你刮刮鞋底的泥土馬糞再入屋.


這種情況當然不利紳男淑女優雅的逛街約會啦!
況且從1830年開始, 法國出現了四類型的奢華商店 (時裝 mode, 家居裝潢 installation d'appartement, 高級食材 cosmetibles de luxe, article de luxe 精品), 慢慢演變成今天的grands magasins百貨公司, 巴黎人也被激起了逛街的慾望. 所以慢慢的, 一條一條有透光屋頂的passage 拱廊商店街就應運而生了!


巴黎第一個有煤氣路燈照明的, 就是拱廊街(沒記錯的話, 是文化部旁邊的passage véro-dodat)! 對巴黎人來說, 拱廊街提供了絕佳的逛街環境: 不僅能享受陽光, 還冬暖夏涼, 完全不怕颳風下雨, 更不用擔心灰塵或污泥!

再加上1789 法國大革命之後, 隨之掀起了房地產革命, 許多貴族及教會人士的豪宅都被充公. 甚至教堂也被拆毀, 重新蓋起平民住宅. 拱廊街順勢大量發展, 18世紀前期可說是拱廊街的黃金時期!

靠近歌劇院 grands boulevards 附近的拱廊街則成為文人藝術家的群聚地, 許多哲學社會學政治學的探討論辯都在這兒熱鬧深刻的進行!

但是拱廊街的風光並沒有持續到下一個世紀, 豪華大氣的奧斯曼建築大量改善了巴黎街道的便利性, 拱廊街相對的成為沉悶老舊的場所, 甚至成為色情行業的溫床.
然後, 鐵路及火車站的的崛起, 更讓巴黎人的漫遊不再局限於城市的拱廊街.
所以拱廊街慢慢沒落. 從黃金時期的150多條, 到今天只剩下30多.

拱廊街是存在既然是為了逛街, 當然大部分的拱廊街都位於塞納河右岸的商業區. 僅有兩條在河左岸.
位於palais royal跟蒙馬特的拱廊街多呈南北向, 為銀行新貴聚集之處. 也有相當多的劇院在此.
而Saint Denis附近的拱廊街則多為東西向. 移民區及工業區, 屬於較為樸實不虛華的風格! 


巴黎市政府從2002年開始整治巴黎的拱廊街. 
巴黎市政府的passages couverts 專頁連結: 


Galeries et passages (點我)


巴黎所有胡同與拱廊街的官網
https://passagesetgaleries.fr/ 





mardi 10 juin 2014

[旅遊迷航] 巴黎 passage du Prado 拱廊街



passage du Prado 與馬德里的prado普拉多美術館同名的拱廊街.
建於1785年 (法國大革命之前) , 當時稱為 passage du Bois-de-Boulogne, 直到1930年才改名為prado. 初期是屬於露天的passage, 1925年才蓋了屋頂.


目前的拱頂顏色有點花俏, 看起來像五彩繽紛的風箏, 是2012年整修完成的. 在這之前, prado拱廊街是藥頭及吸毒者聚集之地, 附近住戶請願了一段時間才獲得巴黎第10區政府的同意,於2012年進行大規模的整頓.


prado拱廊街的建築風格是Arts Décoratifs裝飾藝術, 以玻璃與鐵為主要元素, 其中的 rotonde圓形大廳是重要的特色!
目前裡面的商家似乎以印度半島的理髮店居多~

















巴黎市政府從2002年開始整治巴黎的拱廊街. 原本19世紀中期約有150多條, 如今僅剩約30 條. 

巴黎市政府的passages couverts 專頁連結: 

Galeries et passages 



還印有拱廊街的小手冊, 網路版在此:
Téléchargez la brochure sur les passages couverts (format pdf : 5,9 Mo) 

[美食迷航] Le Pain quotidien 有機連鎖餐廳的早午餐

在法國第一次吃brunch,
還是晚上8 點吃brunch, 有機的brunch!
蒙馬特山腳下的這家 le pain quotidien, 周五晚上竟然沒什麼人用餐. (誰像我們會在晚上吃brunch啊 ?)
le pain quotidien 在歐洲很多國家都有分店, 亞洲好像只有日本才有.



 點了一個brunch paysan 鄉巴佬早午餐, 跟brunch botanique植物學早午餐.
都是一個大盤上有四五樣餐點,外加現榨果汁與熱飲~
鄉巴佬早午餐還多了麵包可以選. 我本來選可頌, 後來說賣完了,我就選了brioche奶油餐包, 結果服務生送上主菜後說原來廚房還有可頌, 所以免費又給了我一個酥香的可頌! 服務態度一百分~






至於其他的麵包有三種, 長棍麵包, 鄉村麵包跟堅果麵包.
果醬也有三種, 草莓, 杏桃, 紅莓果, 放在桌上自己取用!
吃完很有飽足感,卻又不覺得有負擔~超滿意的一餐!








le pain quotidien在巴黎共有10家門市, 可上網查詢.
營業時間是8h~20h, 周末至22h,
www.lepainquotidien.fr

第二次造訪


店內特調[DETOXE]解毒劑


季節限定 燻雞肉佐芝麻醬沙拉





rue Saint Anne 上面的 le pain quotidien
大熱天揮汗如雨的走路很費體力 (么鬼都愛找藉口), 
所以看到 le pain quotidien 就自動進來覓食了! 
結果這一家不賣brunch .....(翻白眼)
看來每家連鎖點的菜單都不一樣! 這家的店員還清一色男性!





不過素食拼盤看起來也很優, 價格更便宜!
我點了酪梨抹醬烤雞肉片麵包. 味道很清爽~

對面就是passage Colbert, 1826年建立的拱廊街, 1980成為國家圖書館的館產. 目前是法國藝術史及文化遺產的資料中心 (今天拍的拱廊街照片還在整理中).
這裡經過的人真的還蠻多優雅的帥哥美女 
但我忙著吃,沒空拍照!

[美食迷航] 巴黎 Sanukiya 手打烏龍麵

Sanukiya
9, rue d'Argenteuil 75001

拉麵沒吃著總是沒法安心(對吃的東西太執著也很困擾...),
晚上就慫恿吃素的法國人一起去了!
堅持是對的, 果然沒失望!!!

手打讚岐烏龍麵好有彈性,看著菜單,每一樣都好想點~
kitsune豆皮烏龍麵有柴魚的清爽香味, 湯頭也好好喝! 


只是我不知道炸雞烏龍麵是以親子丼方式呈現, 還加點了一顆溫泉蛋~服務生一定覺得我有那麼缺蛋白質嗎?

kirin生啤酒配炸雞讓人覺得人生再度美好 
兩人結帳35歐元左右(烏梅醃蘿蔔白飯一碗, 豆皮烏龍麵, 炸雞烏龍麵, 生啤酒, 冰綠茶一罐)~算中等價位囉.











這家聽說是ZEN的姊妹店, 從ZEN對面的小巷走進來就看到了.
中午一位難求,因為附近上班族跟學生很多!
不過營業時間從中午到晚上10點, 中間不休息. 可以避開用餐尖峰時段~