< vin de paille 稻草酒 / 麥稈酒 >

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雖然屬於甜酒, 卻不膩口. 琥珀色的光澤, 濃郁持久的香氣, 入口有核桃及梅酒的甘味後韻.

這款酒是選擇上好的葡萄, 放在稻草上日曬 (名稱由來) 或晾掛風乾四個月之後, 才拿來釀的酒. 在日曬風乾的期間, 必須每天挑去被黴菌腐化毀敗的葡萄. 耐心等待葡萄濃縮, 呈現濃厚果香與糖度. 釀製之後要等待三年才能裝瓶上市. 
在法國大約西元622 年就有這種釀製法 (聽說史前時代的希臘已開始), 當時稱為« miel des muses» 謬思女神的甘蜜 !
因為產量少, 價格較高, 一瓶20歐元上下.

昨天拿來當聖誕餐前酒~ miam miam~~

nos bagues de mariage :) 

BONNE ANNEE !