名字很怪的 < 鍋得缸 > 鴛鴦鍋

名字很怪的 < 鍋得缸 > 鴛鴦鍋
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這星期的巴黎陰陰雨雨, 只好怒吃麻辣鍋 XD
拜廣大中國移民所賜, 巴黎有幾家挺道地的火鍋. 湯底口味都差不多, 沒有台灣的南瓜鍋/牛奶鍋/番茄鍋/麻油鍋/魚頭鍋/石頭鍋. 食材也很有限.
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不過我吃火鍋只要有茼蒿跟豆皮就滿足了!
法國人沒看過茼蒿, 翻譯給他看是Chrysanthème des jardins(花園的菊花). 有些亞洲超市還直接寫 Tang Er ! (tang er 們同在一起, 在一起,在一起,....哈哈~腦袋自動飄出這首歌 )

Maison Moinet 聖路易島上的糖果屋

Maison Moinet 糖果屋

(聖路易島很小, 隨便逛都會看到, 就不寫地址了)

聖路易島上有這麼一家可愛糖果屋. 櫥窗擺著造型古樸的糖果盒, 還有一些做糖果的骨董器具.
一進門看到非常多的pastille de Vichy薇姿糖錠, 原來是來自Vichy的店家.

pastille de Vichy薇姿糖錠在超市都買的到, 是白色八角形octogonale 的糖果. 有薄荷跟茴香基本口味. 算是很大眾化的糖果.
糖果出現於1825年, 因為是用Vichy 著名的礦泉水製造, 裡面含有幫助消化的礦物質 sels minéraux, 受到1850 年左右第二帝國上流貴族社會的喜愛. 1862年甚至以 [聖旨décret impérial ] 規定糖果的造型自此維持八角形octogonale .

原味 ying et yang 蒙馬特清新食尚中餐館 75018

地址： 8 Rue Aristide Bruant, 75018 Paris

喜歡避開人潮車潮較多的rue Lepic, 隨意穿梭在紅磨坊跟愛之牆之間的小巷弄, 

即使已經走過好幾遍的街景, 也總是能再度發現美妙的個性小商店.

這家原味中餐館, 外觀看起來很有茶館風味. 

桌椅都是厚重實木打造. 

經過他前面好幾次, 也貼在玻璃窗上看了菜單好幾次, 

但每次都不是用餐時間. 也只能看看.

< 以藝術為概念打造的手工刀 >

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男人跟女人的夢想可能不太一樣 :D 不過我是女人, 卻愛精緻的手工刀.
第二張照片的折疊手工刀. 刀柄是西伯利亞的猛瑪象象牙. 十足藝術品!
第ㄧ張照片的珠母貝刀柄小刀也美到一個極致 !

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法國中央高地有非常著名的手工製作小刀, ~傳說是因為牧羊人出門放牧需隨身攜帶小刀切麵包幹嘛的~~當然有一般等級的小刀餐刀, 但令人讚嘆心醉的, 還是手工刀柄配上精心磨製鋒刃, 每一把都是獨一無二的精品級小刀.

我們比較熟悉的是Laguiole 品牌, laguiole不只是小鎮的名字, 是小刀的品牌, 也是小刀的專屬形狀. 我們參觀的這個工坊也製作laguiole 造型的小刀.
不過這名字被中國人買下, 生產工廠製造的廉價刀具了! Laguiole小鎮的居民奔走很久, 去年才取回小鎮名稱使用權. 但他們製造的刀子都不再只稱 Laguiole, 會再加上其他字, 以與中國製造的有所區隔.
你看到刀柄與刀刃交接處有隻金屬雕刻的蒼蠅mouche, 就是laguiole刀. 至於是不是真貨? 就看它的價格跟壽命了 XD
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巴黎9區素食金三角

吃素的朋友可以收藏一下這圖. 點此看原圖
巴黎素食金三角! 大多在地鐵站poissonniere 周邊.

rue de paradis 天堂路上就好幾家, 之前介紹過的DADA也在這裡.
( Biocoop Dada 無包裝超市 http://peggyetseb.blogspot.fr/…/biocoop-dada-10rue-de-parad… )

要注意的是這一區是辦公區, 雖然午餐時刻的選擇琳瑯滿目, 但是很多有機輕食都只有營業到19h.

晚上用餐選擇較多的是11區的Oberkemph 附近, 對! 就是被恐攻那一區.

arnaud larher 甜點 動心的滋味

arnaud larher 阿諾辣爺
http://arnaudlarher.com/

來自布列塔尼的甜點大師, 在巴黎有三個店面. 

其中有兩個位於蒙馬特後山. 因為大師喜愛蒙馬特可愛人文的氣質.

下午有休息時間, 別撲空囉! 

以下是一年多來的食記紀錄: 

終於買了傳說中很厲害的檸檬塔!!

L'Ecailler du Bistrot 新鮮海味直送的海鮮盤 75011

地址： 22 Rue Paul Bert, 75011 Paris

(跟旁邊的Paul Bert 小餐館是同一系列)

因為生日, 也因為沒有過生日的習慣, 想跟我家法國人就去常去的chez frezet 吃吃就好, 至少可以保證一定好吃.
但我家法國人說他每次去都吃小牛頭, 想要吃別的 (到底誰生日啊?). 吃別的? 反正我不用付錢 :) 這時候就不用知道客氣怎麼寫了, 點名[ 海鮮盤 ]!!
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巴黎沒有靠海, 想要吃新鮮現撈的海鮮是天方夜譚,
只能退而求其次, 吃吃漁港直送 :)
對巴黎美食超有研究的朋友推薦了我這家~ 果然新鮮到位!

2015 中秋節聚餐(內附食譜)

中秋節那天的聚會 擠滿滿 胃飽飽 心暖暖

我家其實沒有很大, 所以無法圍桌, 一圍大家都動彈不得.
這才知道為何法國人喜歡雞尾酒會站著吃的方式 :)
大家可以隨意站著, 坐著, 走著, 談著, 笑著, 吃著.

中港台法國籍, 中英法廣東話台灣話交錯, 侍酒人咖啡人甜點人料理人互相切磋,
小小一室, 就能碰撞出各種可能的文化火花.
世界真的很有趣, 人與人之間不需在意想法背景相同也可以很美麗, 不是嗎?

臭乳酪 fromage qui pue

記得以前看過一個節目, 講世界三大臭食物, 第一名是北歐的一個臭魚罐頭. (網路上有很多影片, 聽說不能帶上飛機), 第二名是韓國的醃魟魚, 吃起來有阿摩尼亞跟哇撒米的"感動". 第三名是中國湖南還湖北的臭豆腐! 我想節目製作人一定不知道法國有足以"傲"視全球的臭乳酪吧!? ("傲"請用台語發音)

Patisserie Pain de Sucre 糖塊甜點鋪 (養眼養心忘不了的好滋味) 75003

patisserie pain du sucre 糖塊 甜點鋪
14 Rue Rambuteau, 75003 Paris
https://www.facebook.com/paindesucreparis

是一家一看到櫥窗, 眼睛就會被黏過去, 然後咬下第一口甜點會吶喊 [我的媽呀! 怎麼這麼好吃] 的店.
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吃的文化

對吃的文化一向很有興趣.
從小就喜歡讀食譜. 菜餚的來歷.
但我只是喜歡吃, 愛吃的吃 旅行地圖的標記都是美食.
現在出門逛街都會先用腦袋GPS快速搜尋要去的那一區或者沿路可以吃些什麼.

LA CAMPAGNE À PARIS 巴黎鄉村 (工人宿舍變成可愛住宅)

三月初才下了第一場雪, 春天的花倒迫不急待紛紛綻放了!

這裡是很多人聞風喪膽的20區 (其實每一區都有好有壞). Porte de Bagnolet. 附近沒有什麼觀光景點, 也沒有奧斯曼大刀闊斧的都更痕跡, 卻分明是個世外桃源.
漫步其中, 難以相信身在時尚花都!

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