基礎法文課程 & 翻譯 & 邀稿

***基礎法文課程***

針對不同專業科系的學生
提供量身訂做的法語課程

適合沒時間到法語學校上課的人兒 ~~

意者請聯絡 pcformose@gmail.com

曾任大學法文系講師多年, 有中華民國教育部頒發的大學講師證
目前為自由寫手與譯者

*** 曾發表於天下網站的文章 ***

那些巴黎永恆的戀人們
送花　不要送子彈

法國人打包剩菜嗎？

學會四個黃金字彙　讓法國人愛上你

完美巴黎人　這10項配件不能少

學巴黎女人穿出優雅和風格　禁碰這10種裝扮

拒送禮物給配偶　看法國人怎麼過耶誕節

巴黎的切仔麵攤 le cafe chinois

光看照片, 應該有人會以為我偷偷回台灣了吧? (幹嘛偷偷 )

Le Café Chinois 中國咖啡館, 是一對法國銀髮夫妻開的複合式亞洲小餐館.
這白鐵皮櫃台跟一落一落的大碗公, 根本就是從亞洲訂製來的吧?

店內用餐區陳設古色古香, 竹製長椅, 木頭大桌. 我覺得很有美濃客家村的風格.
店後還有一區是老闆蒐集來的亞洲商品. 也有不少台灣產品.

地址 7 Rue de Béarn, 75003 Paris
建議先打電話詢問營業時間 :)
每天開12-17H 而已喔!



#連餐點都像菸葉飯啊! 也像各式的蓋飯.
超級無敵亞洲風味. 誰沒試過拿一個大碗公奘滿白飯跟菜, 然後大口扒飯呢?!
.
每天的菜單不太一樣, 我原本是要來吃切仔麵的. 結果今天沒有! (店裡煮切仔麵的工具超級齊全)
所以改點芫荽海苔飯, 然後加點tom yam (當時以為是泰國酸蝦湯 冬陰貢).
店員說tom yam跟芫荽海苔飯不搭. 我又改點薑末鮪魚飯.



飯一上桌, 上面鋪著香茅調味的肉鬆. 飯還有滷肉汁. 極為可口.
其他朋友點紫米飯, 青花魚飯, 也都可圈可點.
然後我們一直在等酸蝦湯. 久等不來, 問了店員, 他一臉匪夷所思. 請來老闆娘, 拿出一罐肉鬆 : [ tom yam 是這個! ]
哈哈! 原來tom yam 是香茅的意思....泰國肉鬆有香茅加持這樣
#但是為什麼香茅跟芫荽海苔不搭?



老闆常去亞洲旅遊. 所以餐點結合了越南泰國中國台灣等元素, 相當精彩!



===
菸葉飯 : [ 早期美濃的菸農，在農作忙碌時，會以「換工」的方式，互相幫忙耕作或採收，而農田主人則必須提供餐點，款待幫忙者，因為在菸田旁用餐，俗稱為「菸葉飯」。] [ 早期的菸葉飯，為了攜帶、吃食方便，都用大碗公盛裝，碗底盛飯，上面則放滿各式配菜，包括梅乾扣肉、高麗菜封、九層塔煎蛋、熱炒醃蘿蔔、福菜等，滿滿的一大碗 ]

 煙燻味道的蓮花茶

 椰子蛋白霜 糖漬薑片

 環保包裝的棕櫚糖

< 聖母院隔壁的恐怖理髮師與糕點師 >

西堤島, 巴黎聖母院旁邊的小巷子裡, 有許多棟建築分屬警察局的不同機構. 位於20 rue Chanoinesse 這一棟是警察機動摩托車隊.

在 1384 年時, 當時的街名是Marmousets, 原地址屬於一位理髮師 barbier , 他的鄰居是一位糕點師 pâtissier.
這位糕點師的 pâté 肉醬餡餅遠近馳名. 不僅隔壁修院的修女們愛吃, 連當時的國王查理六世都識其美味.

隔壁修院常常會有外國學生前來學習或借宿, 其中偶有一兩個會人間蒸發. 當時巴黎治安也沒有很好, 大家以為他們可能暗夜出門喝酒被小流氓捅了. 沒有興起太大波瀾.

直到有個失蹤的德國學生養的狗, 在理髮店前死命大吠. 國王下令調查 (當時還沒有警察的存在). 進去搜查之後, 才發現理髮師家根本就是個屠宰場. 他覬覦外國學生的財物, 選定下手目標將之殺害, 把屍體丟到地窖, 讓隔壁糕點師做成肉醬.

兩人被判決關在鐵籠裡面活活燒死, 房子夷為平地.
‪#‎寒風吹過‬

巴黎鬼屋大宅 Le Manoir de Paris 裡面有重現當年場景. 膽大者不妨一訪.

‪#‎此故事並無史書記載‬ 但1612年的紀錄裡曾提到巴黎市民言之鑿鑿的一段甜點師殺手的傳說, 一般都是以 légende稱之

====
法語小提醒"
pâtissier 現在指甜點師. 這個字的字源是pâte. 指麵粉做成的麵團, 中古世紀時用來做夾肉餡餅的材料. 或是夾乳酪或奶油的甜餡餅.
pâtissier 就是負責揉麵團的師傅.

Courtalon 街的兇殺案

離新開幕的CHATELET LES HALLES 不遠， HENRI 四世被刺殺地點的隔壁兩條街， 叫做 rue Courtalon (酷鶴塌龍)， 長僅32公尺， 只有2個門牌號碼。

1684年的時候， 有26名17-25歲的小鮮肉， 在短短幾個月之內相繼人間蒸發 (這次不是拿去做肉醬)。 因為人數有點多， 所以在巴黎市民間引起一陣恐慌， 各種傳說不脛而走。