法國超市的葡萄酒有些比礦泉水或可樂還便宜.
代表法國人嗜酒如命? 不盡然!
很多35歲以下的法國人對葡萄酒沒興趣, 更沒認知. 餐餐必搭葡萄酒的多半是45歲以上的人.
代表法國人嗜酒如命? 不盡然!
很多35歲以下的法國人對葡萄酒沒興趣, 更沒認知. 餐餐必搭葡萄酒的多半是45歲以上的人.
在中世紀時, 因為衛生條件不佳, 教堂鼓勵修士釀酒引用, 取代生菌數超標的飲用水.
關於葡萄酒的故事很多, 而葡萄酒愛好者絕對都知道夢幻Romanée-Conti 羅曼尼康堤, 大名如雷貫耳, 能一親芳澤的人卻少之又少!
關於葡萄酒的故事很多, 而葡萄酒愛好者絕對都知道夢幻Romanée-Conti 羅曼尼康堤, 大名如雷貫耳, 能一親芳澤的人卻少之又少!
年產僅6000瓶, 但這不是他珍貴的原因. 很多小酒莊也都年產不到萬瓶, 卻很少人能攀到一瓶動輒數千歐元的天價.
路易十五的堂兄弟Louis François de Bourbon, 後來被稱為Prince de Conti 康堤親王, 花了巨資收購這塊1.9公頃的地, 雖然成為歷史上最貴的地皮, 也還不是羅曼尼康提昂貴的主因.
路易十五的堂兄弟Louis François de Bourbon, 後來被稱為Prince de Conti 康堤親王, 花了巨資收購這塊1.9公頃的地, 雖然成為歷史上最貴的地皮, 也還不是羅曼尼康提昂貴的主因.
羅曼尼康提的神話顛撲不破, 憑藉的是自11世紀以來忠實且深厚的釀酒知識, 以pinot noir 黑皮諾(pinot noir 黑皮諾與勃根地的風土是絕配.)為主的釀製技術, 至今仍無多大改變. 說他是 "神之雫" 應也不為過.
據說羅曼尼康提酒莊曾毅然取消一位俄羅斯富商的珍貴配額. 富商等待多年終於拿到的羅曼尼康提, 卻配著可樂把酒喝掉了!! 對於羅曼尼康提酒莊而言, 這是對歷史的大不敬!
(之前法文老師跟我說都是沒有明天的毒梟在買, 一定是在唬爛我.... )
據說羅曼尼康提酒莊曾毅然取消一位俄羅斯富商的珍貴配額. 富商等待多年終於拿到的羅曼尼康提, 卻配著可樂把酒喝掉了!! 對於羅曼尼康提酒莊而言, 這是對歷史的大不敬!
(之前法文老師跟我說都是沒有明天的毒梟在買, 一定是在唬爛我.... )
二戰之後, 法國百業蕭條, 1946-1951 之間羅曼尼康提也沒有生產任何一瓶酒 (有買到的就是假貨啦! ). "酒不一定是釀來喝的", 可能是羅曼尼康提精心成就每一瓶完美葡萄酒的藝術與中心哲學吧!
羅曼尼康提共有七座頂級佳釀園, 聯合酒莊莊主Aubert de Villaine曾說: Pour faire des grands vins, il faut l’humilité (釀製完美醇酒, 需要的是謙卑謙卑再謙卑)!
法國作家Georges Bernanos曾說" Si je recommençais ma vie je tâcherais de faire mes rêves encore plus grands ; parce que la vie est infiniment plus belle et plus grande que je n'avais cru, même en rêve. " (讓生命更美更有分量的, 是夢想),
而讓葡萄酒充滿靈魂的, 是風土!
而讓葡萄酒充滿靈魂的, 是風土!
"人們想要的是什麼酒？是可以在酒中找到故事，是可以體現和土地的聯系的酒，這個是我們今天缺少的東西。當然我不能說風土酒已經戰勝了大規模工業生產的酒，但至少它今天還是堅定地在逆流而上，我們還在保護這些風土酒。" 聯合酒莊莊主Aubert de Villaine 殷殷信念著!
羅曼尼康提有七座頂級園
La Romanee Conti
LaTache
Richebourg
Romanee～Saint～Vivant
GrandEchezeaux
Echezeaux
Montrachet
La Romanee Conti
LaTache
Richebourg
Romanee～Saint～Vivant
GrandEchezeaux
Echezeaux
Montrachet
照片拍攝處 Lavinia France 巴黎Madeleine旗艦店
哪裡買羅曼尼康提? Lavinia France
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“Une journée sans vin est une journée sans soleil.”
無酒之日即是無晴之日 (法國諺語)
無酒之日即是無晴之日 (法國諺語)
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在網路不便的鄉下又逢暴風雨, 看盡氣候炎涼, 樹樹草草張牙舞爪, 鎮日除了整理閣樓, 就是放空發呆閱讀跟睡覺.
在網路不便的鄉下又逢暴風雨, 看盡氣候炎涼, 樹樹草草張牙舞爪, 鎮日除了整理閣樓, 就是放空發呆閱讀跟睡覺.
週日晚間回到巴黎已近晚間9點, 煮通心麵快速填腹之餘, 開了在 Lavinia France 入手的白酒品嘗, 一掃舟車勞頓的疲憊!
白酒源自馬賽隔壁, 取名" Les Idées heureuses" 愉悅構想.
甫開瓶聞香氣, 就令人愉悅不已. 白酒的花香本就比紅酒凸顯, 這瓶來自南法的白酒, 卻不是胭脂俗粉的麗香!
把鼻尖湊在杯口放肆的深呼吸, 滿滿優雅深層裊裊如蘭花的清香, 驟然一抹蜂蜜的甜香飄過.
入口有微微的氣泡感, 微甜, 卻不膩人, 蜂蜜的甜香依然低調地纏繞 在喉間. 是會令人無可自拔倒滿一杯, 卻又捨不得大口囫圇吞的美酒.
甫開瓶聞香氣, 就令人愉悅不已. 白酒的花香本就比紅酒凸顯, 這瓶來自南法的白酒, 卻不是胭脂俗粉的麗香!
把鼻尖湊在杯口放肆的深呼吸, 滿滿優雅深層裊裊如蘭花的清香, 驟然一抹蜂蜜的甜香飄過.
入口有微微的氣泡感, 微甜, 卻不膩人, 蜂蜜的甜香依然低調地纏繞 在喉間. 是會令人無可自拔倒滿一杯, 卻又捨不得大口囫圇吞的美酒.
買的人記得到 法國 O' Bon Paris 下載九折券喔 
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