grand cru de chateau de paris 巴黎自來水

如果你聽到巴黎餐館侍者這樣喊, 巴黎城堡首釀, 不要搞錯囉! 他是說自來水!

巴黎市政府很自豪自來水的品質. 自詡為grand cru~ 而三分之二的法國人也喜歡直接喝自來水, 除了比起瓶裝水便宜將近一百倍之外, 法國的自來水確實還不錯喝.
不同地區不同城市抽取的河水不太一樣, 雖說味道沒有很大的差別. 但巴黎一共有三個供水廠, 我覺得北邊的水比較好喝.

自來水直接就是飲用水. 這樣一想, 覺得用飲用水來洗澡沖馬桶似乎有些浪費?
沒錯! 所以要節約用水. 今天看到電視說若放任水龍頭滴水, 一年會滴掉200歐元. 若是在廁所水箱裡放寶特瓶減少每次的沖水量, 一年可以省下七八百歐元.

之前都不懂為何法國很多餐廳供應給顧客的自來水都放在冰箱. 看新聞才知道原來自來水裡要加氯氣才不會在運送當中變質, 所以餐廳會將水冷藏, 氯氣就會消失.

巴黎市內有些免費飲水台在水裡加了氣泡, 還蠻不錯的. 市政府前面就有一個.
有些公園裡會有較低的水龍頭, 若是寫eau NON potable 就不能喝喔\!
eau potable 才是可以直接飲用的水.

法國自來水可以生飲，那水龍頭的熱水可以直接拿來泡咖啡嗎?

法國人都說不行。為什麼? 加熱的水反而不能喝?

我找到資料解釋如下:

水龍頭的熱水大約是攝氏 65-70度，不足以燙死細菌，而細菌反而會在溫暖的環境開心繁殖。

熱水通常會在熱水爐的儲水槽中放一段時間。而細菌也喜歡在溫暖靜止的水中跳舞。

熱水當中的水鈣比冷水更多。熱水也比冷水帶有更多水管當中的融出物質。尤其還有一些人家的水管含有鉛成分，熱水容易融出金屬這樣。(喝多變鋼鐵人😂)

如果趕時間，是可以直接取熱水直接加熱。但不建議，畢竟沒差那幾分鐘吧?

還有, 法國人只喝熱茶熱咖啡熱湯. 不喝溫水熱水. 所以餐廳也不會開心提供的. 但不至於直接給你水龍頭熱水啦~

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古時候法國人多喝燒酒，因為生水喝了會生病。