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lundi 23 mai 2016

台南弄糖人 (TAIWAN)

到過府城旅遊的人一定都看過椪糖跟畫糖.
這位在赤崁樓旁邊擺攤的先生, 他的椪糖完全不加小蘇打粉, 
靠經驗研發出來的砂糖與黑糖比例,以及攪拌的手感拿捏, 就能做出完美的黑糖椪餅.