號稱巴黎最小的咖啡館 Boot Café

Boot Café

法國的"咖啡新浪潮" 似乎在地貴人稠的巴黎都只能如小蘑菇般的守著方寸天地, 信念堅持的沖出一杯一杯好喝的咖啡.

人們當然是為了咖啡而來. 
但是巴黎人還是習慣在咖啡館沉思讀書辯論寫字做決策聊八卦, 忘了新浪潮咖啡館有時只是個咖啡車的概念.

捧著醇香暖口的咖啡,侷促的站在櫃台前品味, 或窩在矮凳上與鄰座"摩肩擦踵", 反正大家注意的都是電腦或手機螢幕, 就算鄰座坐在你的腿上也沒關係. (誤)

如果傳統咖啡館也能有好喝的拿鐵 ?會只是一個奢望嗎? 現在有些傳統咖啡館也開始注意咖啡豆的品質了. 想來巴黎的咖啡還有寧靜革命的空間 :) 

‪#‎今天看到台灣有人點拿鐵不要牛奶的八卦‬

這家boot已經很紅，號稱巴黎最小咖啡館，上遍各大小雜誌，甚至日本費加羅夫人報（因為有個日本男生店員的關係吧），咱就不畫虎了。

CAFE 咖啡館

CAFE 咖啡館，是巴黎的靈魂．
革命家, 哲學家,，文學家, 藝術家，都在咖啡館激辯，沉思， 創作,，
蕩漾出一幕幕一幅幅一篇篇令世人驚心動魄的作品．

沙特與西蒙波娃在花神喝的是哪種咖啡豆? 德希達， 畢卡索喝的是黑咖啡還是咖啡歐蕾? 都不重要了。流傳千古的，是他們與咖啡(館)相遇所爆發的火花， 而不是那杯以現代品味看可能根本就不好喝的咖啡．

巴黎人去咖啡館當然不只是為了喝咖啡.
（傳統巴黎咖啡館的咖啡不太講究。不然也不會興起咖啡新浪潮了）

一杯摻水咖啡，配上一本好書，或是一個好心情壞心情，足可讓時光逗留一個晌午.．

逛街， 買菜， 下班回家的路上，到轉角的咖啡館喝杯飲料， 跟街坊鄰居話家常， 聊聊天氣與政治．
出太陽的時候， 在露天座上看看報紙曬曬陽光， 讓自己融為巴黎風景的一角．

法國作家GEORGES COURTELINE說, ，“On change plus facilement de religion que de café．” 我們換宗教比換咖啡館容易!

每個人一定有一家與你身心契合的咖啡館． 也許就在那個不起眼的向陽轉角。

以下是老咖啡館與新浪潮咖啡館，　你喜歡哪一個　？