< 一品拉麵 >

42 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris

三年前, 回鍋巴黎修博士, 每周一四傍晚, 在拉丁區上完課後就會步行穿越塞納河, 在暮色中一步一步消化課程內容, 總是在羅浮宮與歌劇院之間的日本區吃碗熱騰騰拉麵, 暖心暖胃後再搭公車回家.


羅浮宮與歌劇院之間, 15年前還僅有 [京子] 一家日本雜貨店跟幾家正宗日本人經營的拉麵與食堂, 那時候的 higuma 不用排隊, 整日營業, 牆上貼滿日本名人來此用餐的簽名, 架上還有一整落的日本漫畫. 味道也還正宗. 

而剛開幕的浪花烏龍麵, 撒著細細蔥花或者浮著一片吸飽湯汁的豆皮, 湯頭清爽, 服務生卻都是傑尼斯系帥哥花美男.

物換星移, 現在這裡是日韓餐廳一級戰區. Saint Anne整條街幾乎都是日韓餐館. 連周邊各巷弄也滿滿的日韓中招牌. 老闆與廚師不一定來自日本, 各家均有擁護者.

一品拉麵小小的店面, 就很不起眼的擠在一堆排隊人潮跟招牌中.
經營者是一對說著我聽不懂的語言的中年華人夫妻. 迷你家庭餐館. 小小的廚房其實只是個大一點的流理台, 就在店的尾端, 先生一人燙麵炸肉炒菜, 外場大約有18個座位, 由妻子獨力張羅.

料理算是有誠意的. 雖談不上精緻, 卻是料多又平價.
我喜歡他們的蜜汁炸雞拉麵, 配上味噌湯頭雖然有點鹹, 但還是忍不住每次必點.
不然擔擔麵或麻婆豆腐蓋飯/拉麵, 牛肉麵也都不錯.

我喜歡他們的煎餃. 屬薄皮清淡口味, 有滿口的蔬菜香.



每回走到這區, 總是忍不住蜜汁炸雞的誘惑.
這裡的拉麵可能不是道地的日本味, 卻有日式拉麵沒有的滿滿蔬菜配料啊!

11歐元套餐: 拉麵+煎餃



分兩次造訪的照片, 菜色都點一樣的 :D





叉燒蔬菜拉麵