Le Safari
36 rue du Ruisseaux
75018 Paris
搬到18區之後, 才發現巴黎的印度族群還真不容小覷.
我家方圓兩百公尺之內,起碼有5家印度餐館.
之前在台灣沒什麼機會吃印度料理,
對這個國家飲食的印象也就只停留在"curry的發源地" 還有夜市賣的印度拉茶這樣.
當然,那時候對咖哩的印象也只有日式curry...
印象中應該是英國的印度餐廳會比較多.
但是巴黎的18區, La Chapelle跟 Gare du Nord 北站其實也有很多道地的印度半島餐廳. 以印度半島統稱, 是因為其實印度,巴基斯坦跟斯里蘭卡餐廳都有, 而且"絕對"是不一樣的料理!
就像日本,韓國,中國,越南, 可以統稱亞洲餐廳, 但絕對不能一概而論,是吧!?
巴黎的印度餐廳價廉物美, Gare du Nord 商業區可以找到一個3歐元的現做印度捲餅. 裡面滿滿的生鮮蔬菜跟香料熬製的佐醬 !
我家附近這家Le Safari, 一進門就先送上免費烤餅跟開胃酒. 我喜歡這裡的蒜頭NAM, 番茄香料烤雞串也是必點! 每道菜的份量都足夠兩人完食還打飽嗝 smile 表情符號 結帳再送上一小杯薄荷消化酒跟讓你口氣清新的仁丹.
想嘗試印度素食的可以點素食拼盤. 絕對一新你對素食的觀念! 法國大廚Joel Robuchon - page officielle-最近開始涉獵素食, 就是先往印度取經去!
印度族群大約1970年後才開始在巴黎落腳. 大多分布在rue du Faubourg-Saint-Denis 北邊, 經營一些香料,雜貨,CD店(印度是電影大國喔!) 拱廊街 passage Brady 就幾乎是一條印度街了~這裡的餐廳提供相當划算的中午套餐, 大多是10歐元左右. 我們比較熟知的坦都禮tandooris雞塊或者咖哩curry, 是來自印度半島北邊的料理. 南邊則較多素食.
餐廳裝潢非常古典
還有液晶電視不斷播放寶來鄔的MV, 可以看很多印度的F4跟灑狗血的瓊瑤風愛情故事, 相當的有趣味!
入座之後, 會先送上免費的開胃酒跟脆脆的薄餅, 餅上灑有cumin孜然, 挺不錯的!
也可以要求無酒精的開胃酒, 是黃色的.
點完餐後, 若你有點印度薄餅(nam 囊), 就會送上三種沾醬.
綠色是薄荷,紅色是草莓香蕉,黃色是鹽醃檸檬, 重點是三種都帶辣!
那黃色的鹽醃檸檬還蠻像台灣的蜜餞!
這是素食套餐, 是不是很像營養午餐或軍隊的鐵盤 ?
黃色的豆泥辣辣的~還蠻開胃!
我每次點的都不一樣!
可是都沒有點到印象中的咖哩...大多是紅椒醬汁.
每道菜的份量十足, 所以點了主餐就放棄前菜吧!
我前一兩次去的時候,每次都吃不下,還打包回家,隔天再吃一餐!
這是poulet tandori 坦都里雞肉
mashi tikka massale烤魚肉
murg vindalo烤雞腿
pakora茄子天婦羅~前菜!
這是byrianis系列的蝦仁炒飯~
菜單上寫sauce speciale , 我覺得就是炒飯嘛!
這一道放在前菜跟燒烤區~ 第一次當前菜點來吃, 差點沒飽到天靈蓋~
safari mixed grille 內有烤雞塊,烤魚塊, 烤牛肉, 跟烤香腸
chana pullao鷹嘴豆悶飯
這是另外點的~印度飯都加香料~好好吃!
飯裡面有這麼多香料~
我有段時間有樣學樣,煮飯的時候都丟兩顆丁香下去一起蒸~
這道agneau小羊羔肉比較符合記憶中的咖哩
印度麵餅 nam 很好吃! 有的裡面還有加優格.
香蕉lassi 很好喝很大一壺很推薦!
這裡的甜點我只吃過一次~沒什麼特別! 就不推薦了.
結帳時餐廳會送上一小杯薄荷消化酒跟一小缽混合了不知名榖類跟類似仁丹的東西,
猜想是讓口氣清新的.
當然不是整缽要吃完啦!
這裡的pichet桶裝酒也還不錯~又便宜! 250ml 兩歐元的樣子~ 大概可以倒個三杯!
有一陣子消化酒變成蘋果味道~也是很爽口!
因為離我家走路大約5分鐘, 又不貴, 又有素食套餐, 所以我們算是常客了~
唯一不方便的地方是每次吃完都一身的印度餐廳味道~
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire