HÔTEL RESTAURANT LE SAINT PIERRE 媽媽料理

HÔTEL RESTAURANT LE SAINT PIERRE 媽媽料理
Prat Barrat, 43440 Champagnac-le-Vieux

鄉下地方週日不開工, 連周一都是不營業的. 平常日的好餐館都需要事先預約. 所以度假這兩周都沒機會上館子.
弟弟家附近方圓20公里只有這一家餐廳, 還只有中午營業. 在八月的最後一個周末, 觀光客都回家了, 終於不需要預約就有位子!

沒有菜單, 廚房有什麼就上什麼. 喏大餐廳只有我們四位客人, 後來又來了六位騎重機的義大利客人.
服務生只有一位銀髮媽媽. 廚房裡還坐著一位更老的白髮阿嬤!

前菜當然是auvergne 奧維涅出名的豬肉製品. 肉醬凍跟火腿片. 超級好吃! 不太愛豬肉的我都覺得沒什麼腥味. 

主菜是daube de boeuf, 燉牛肉, 類似紅酒燉牛肉, 但沒有那麼軟爛. 搭配通心粉跟燉番茄櫛瓜. 紮紮實實飽飽足足, 四個人都沒能吃完這一盤牛肉. 

我蠻喜歡這裡的上菜方式, 是一大盆上來, 每人各取所需, 不會造成剩菜浪費的困擾.

餐廳位於人工湖旁邊, 也算湖光山色. 清風徐徐, 甚是舒爽. 連店狗都懶洋洋呢!

 奧維涅地區是法國最早的葡萄園之一
但是喝起來類似隆河谷地葡萄酒, 不是我的愛

 餐廳裡的老照片

 這地區的特產也有蕾絲 dantelle