< Jardin d'Acclimatation & Menus extravagants et bizarreries culinaires >
今天在LV 路易威登基金會吹完冷氣看完展覽後, 就誤入這個巴黎最早的兒童樂園跟動物園, 成立於1860年, 拿破崙三世時期, 也屬於奧斯曼男爵都更的時代.
我對動物園比兒童樂園有興趣, 園裡還真的有羊駝, 山羊, 兔子, 趴趴走的禽類! 走著逛著, 就看到一幅很驚悚的漫畫: 一群人趴在下水道出口等著捕捉老鼠.
原來1870年普法戰爭時期的巴黎, 被普魯士軍隊包圍了整整135天, 孤立無援, 對外聯繫全靠氣球跟信鴿. 不過, 被普魯士軍隊查到養鴿子的人家必死無疑. 戰爭結束後, 法國決定成立信鴿軍隊, 於1875年在巴黎馴化動物公園成軍, 歸郵局管轄. 鴿子被視為les oiseaux de l’amour 愛鳥, 共和國的象徵! 這也是為什麼巴黎鴿子這麼多的原因吧?!
咦?離題了....
1870年孤立無援的巴黎, 又逢歹年冬, 當年平均氣溫下降了12度, 作物收成不足, 也無法餵養動物. 雖然Boulogne森林的樹都砍了當柴燒, 也無法維持巴黎馴化動物公園的溫室. 再後來, 連動物公園的動物都變成盤中飧.
巴黎人一開始先把交通工具的馬給吃了. 馬本來是窮人吃的, 後來經動物學家Isidore Geoffroy Saint- Hilaire (也是巴黎馴化動物公園的顧問)大力推廣, 就變成相當搶手的肉品.
65000匹馬不夠吃, 肉舖開始賣起老鼠肉, 貓肉跟狗肉.
65000匹馬不夠吃, 肉舖開始賣起老鼠肉, 貓肉跟狗肉.
到1870年底, 動物公園的動物也無法倖免, 只有猴子因為跟人類太接近, 所以逃過一劫.
當時記者 Francisque Sarcey 記錄了某些高級餐廳的菜單 : cuissot de loup 狼腿, terrine d’antilope 羚羊肉醬, filet d’ours熊肉排, civet de kangourou 紅酒洋蔥燉袋鼠肉, chameau rôti à l’anglaise英國式烤駱駝, daube de python煨蟒蛇肉, galantine de paon 孔雀肉凍...
英國記者Thomas Gibson Bowles 則說他吃了駱駝, 羚羊, 狗跟騾子.
小說家Edmond de Goncourt (現在龔固爾文學獎的創始人) 也說« Au milieu de viandes anonymes et de cornes excentriques, un boucher offre des rognons de chameau » 除了一堆不知名的肉跟古怪的動物頭角, 有個屠夫還賣駱駝的腰子.
當時記者 Francisque Sarcey 記錄了某些高級餐廳的菜單 : cuissot de loup 狼腿, terrine d’antilope 羚羊肉醬, filet d’ours熊肉排, civet de kangourou 紅酒洋蔥燉袋鼠肉, chameau rôti à l’anglaise英國式烤駱駝, daube de python煨蟒蛇肉, galantine de paon 孔雀肉凍...
英國記者Thomas Gibson Bowles 則說他吃了駱駝, 羚羊, 狗跟騾子.
小說家Edmond de Goncourt (現在龔固爾文學獎的創始人) 也說« Au milieu de viandes anonymes et de cornes excentriques, un boucher offre des rognons de chameau » 除了一堆不知名的肉跟古怪的動物頭角, 有個屠夫還賣駱駝的腰子.
還好目前巴黎馴化動物公園的300隻動物(羊駝, 鹿, 山羊, 大鸚鵡, 雞鴨孔雀)尚無變成盤中飧的可能.....
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巴黎馴化動物公園要買票入場,
若買票參觀LV基金會, 出口直通公園, 不用另外付費.
遊樂設施要另外付費.
園中有一個韓國公園跟一個日本庭院, 8/15下周一有個韓國文化慶祝活動的樣子.
巴黎馴化動物公園要買票入場,
若買票參觀LV基金會, 出口直通公園, 不用另外付費.
遊樂設施要另外付費.
園中有一個韓國公園跟一個日本庭院, 8/15下周一有個韓國文化慶祝活動的樣子.
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