< 家常小館couscous >

與couscous 這料理初次相見, 當然是在resto U 學生餐廳. 那就只是一盤長得像鳥食的semoule 粗粒小麥粉, 澆淋上一些不起眼的燉蔬菜跟肉塊, 沒有什麼特別的味道. 學生餐廳不知道是不是為了食物安全起見, 料理感覺都是無色無味無香, 不好吃, 也不難吃. 吃了好幾年的學餐, 完全沒有任何美食的感動, 遑論特別的記憶.

< 蒙馬特 brunch > Le Relais Gascon

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平常不會特意去吃brunch, 今天剛好誤打誤撞.
個人覺得CP值還不錯, 15 歐元得到銀托盤上滿滿的食物,
還有咖啡 (熱飲無限量供應), 現榨橙汁, 鬆餅在鏡頭外擠不進來 !
只有周末的10h30 à 17h30開賣~ 我飽到連晚餐都省了.

église Saint-Pierre de Montmartre 巴黎最古老的教堂之一

蒙馬特聖皮耶賀教堂 - 巴黎最古老的教堂之一

Le Bon Bock 蒙馬特現存最老的餐廳

在網路上看到一張照片, 是一張有著歲月痕跡的餐桌一隅, 龍飛鳳舞的簽了一個名字 Rimbaud (我愛的詩人), 就來預約這家餐館了!
到了餐廳才發現, 這是一家開業於1879年, 號稱蒙馬特最老的餐廳.
不過, La Mère Catherine 凱薩琳媽媽餐廳老, Moulin de la Galette煎餅磨坊也老, 到底誰最老?
東西好吃才是重點 :) 倚老賣老可賣不了多久~

Sacrée fleur 蒙馬特山側的美味小餐館

愛吃肉的人快來!

我家有一隻堅持要吃素的肉食動物, 但是偶爾還是會依照我的喜好, 吃一下肉類蛋白質.
這家Sacrée fleur 就位於Sacré coeur 聖心堂不遠處. 原本叫做Maguerite. 專門料理牛肉. 店招就是個牛頭.

Coquelicot-Montmartre 蒙馬特罌粟花烘焙餐廳

coquelicot 虞美人 (罌粟花) 麵包屋, 在蒙馬特算挺有名氣的,
離Je t'aime 我愛你牆僅幾步之遙. Abbesse地鐵站旁邊.
店裡賣有機麵包甜點, 還可以坐下來喝杯咖啡吃個甜點或是來個簡餐跟早午餐.

因為有名, 所以常常一位難求. 尤其周末的brunch 早午餐時段.
就算運氣好有位子, 座位間距卻相當擁擠, 感覺吃完就可以跟隔壁桌變成好朋友. 還可以互相share菜色.
但是出入不便, 吃到一半想上洗手間得勞動全部桌友肅立恭送 ! 點餐上菜的速度也很慢. 算不上舒服的用餐環境.

這裡的croque monsieur 酥脆先生吐司倒是不錯的, 用的是poilane 麵包. 分量十足.
咖啡普通, 就一般法國傳統咖啡店的水準. 一顆檸檬塔加上一杯奶咖啡, 差不多要7歐.
菜單上還蠻多其他料理的. 早午餐的份量看起來也很大. 

( 在蒙馬特想喝好咖啡, 建議到 Cuillier ! 也是離Je t'aime 我愛你牆僅幾步之遙. 值得專程去喝的cafe creme )
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coquelicot 麵包屋可能因為標榜有機, 所以店裡川流不息的顧客, 看來都是住附近的巴黎人.
店裡擺著很多糖果餅乾, 很有小時候柑仔店的感覺 :)

蒙馬特 越南小食堂 Long An

這應該是蒙馬特山丘上唯一的越南小館. 全日開放, 很適合我們這種作息不正常卻又堅持隨時都應該能吃到正餐的族群.

傳說法國的越南料理相當正宗傳統, 因為赤化(現在這個詞感覺好超現實) 之後的越南, 有辦法的貴族們都輾轉逃到了前殖民母國法蘭西, 也保留下精緻美味的料理文化.

不過, 巴黎為數眾多的越南小館, 賣的主要還是乾溼河粉跟炸春捲. 偶有一些手工菜. 但不是我吃過最美味的.

我的越南菜啟蒙 : 台大校園附近的翠字輩餐館, 將台灣盛產的甜香甘蔗裹上一層鮮美脆口的蝦漿, 入油鍋炸得金黃油亮, 或者置於炭火上烤的焦香四溢. 都令人回味無窮. ‪#‎蔗蝦‬ 這道菜, 在巴黎, 我只在18區的 thu thu 吃過一次.
到河內拜訪越南朋友, 他母親一早起來熬的 ‪#‎湯河粉‬ , 看似清淡實則每口都是牛大骨的濃郁精華. 薄片鮮紅牛肉在熱湯裡涮成粉紅色之後入口, 滑嫩的口感與滑溜的河粉相得益彰. 新鮮薄荷芫荽相佐更添滋味.
河內菜市場的 ‪#‎涼拌米線‬, 鋪滿了肉燥, 蔥頭酥, 豆芽菜, 炸春捲跟一堆不知名的新鮮香草, 得坐在矮凳上彎著腰品嘗這道庶民美味.
還有越南通的台灣朋友帶我去的越南小吃, 鐵皮屋餐廳, 廁所是糞坑, 但是料理美味到一個極致! 類似台灣鄉下土雞城的感覺. 一杯一杯越南淡啤酒下肚, 來道 ‪#‎烤小羊肉裹黃豆粉‬ 實在令人驚豔! 讓我口水流到現在~
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場景回到蒙馬特這間越南小食堂, 我們點的bo bun 味道中規中矩, 少了很多的蔬菜. 不難吃, 是媽媽的料理. 當然這位媽媽不會是梁瓊白或傅培梅等級. 只是提供給逛蒙馬特之後想喝點熱湯的朋友 smile 表情符號
也許下次來試試pho湯河粉的湯頭 ~

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亞洲的小家庭餐館, 常常是老闆家庭生活場景的延伸. 你可以看到學童在櫃檯旁邊的桌上埋首寫功課, 或者玩耍. 客人來了沒地方坐, 才趕緊呼斥小孩收拾 smile 表情符號
多數客人不以為意, 我也看過很多法國客人會跟老闆小孩聊天.
彷彿闖進了別人家的客廳, 這才是真正 "有家的感覺" 的餐館吧 smile 表情符號

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有法國人說pho湯河粉跟法國的pot au feu有親戚關係, 此說待考!
然後觀光客都想去的pho 14, 個人並不推薦. 聽說他們在歌劇院區開了第二家, 但是如果還是味精湯頭, 那真的可以不用去了! (個人沉痛經驗)

還有越南三明治!!

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