窯烤批薩

在山上很難外食，尤其是冬天。
通常要開車到附近較大的村落，才有一家家庭式餐館。不過品質倒是保證新鮮。試過幾次都沒失望過。

前天原本想去附近還蠻熱門的餐廳，打電話去預約，老闆說他們正在不列塔尼度假。換另一家，順利預約，依照時間前往，卻燈火一片漆黑.....再打電話詢問，原來店家在貓頭鷹網站上的電話號碼是前任屋主的。而前任屋主已搬遷至更遠的村莊開業,,,

一群人不死心，頂著三度寒風往la chaise dieu 前進，想碰碰運氣，撞上冬夜營業的餐廳。

就這樣撞進這家義大利餐館。店內溫暖的燈火猶如旅人的明燈，船隻的燈塔，人類的救星...

只有一桌四位客人，跟一隻熊一般大的聖博納犬。餐館主人兼廚師兼跑堂正在廚房忙。我們等了一會，探頭到廚房打招呼，他才出來招呼我們。

披薩當然都是現做，送進高溫窯裡烤上三分鐘，皮薄又軟彈，口味選擇非常多。
我點了菌菇鵝肝義大利麵，是新鮮煎鵝肝，軟嫩鮮美，搭上cèpes豐富的香氣，超級好吃。13歐元讓偽巴黎天龍人覺得物超所值。想把菜單全部點上一輪 😎

四個人，三披薩，兩甜點，一麵條，半瓶酒，50歐元。是不是很便宜? 重點是食材都很鮮。

如果有機會到la chaise dieu 玩耍，很推薦這一家。老闆還是個型男哩。

Au Four a Bois | 120 avenue de la Gare, 43160 La Chaise-Dieu, France