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vendredi 22 avril 2016

< 溫水煮青蛙的會議 > COP21


今天就要落幕的COP21, 究竟會達成多少效果? 
法國媒體一直以 négocier 來當這次會議的動詞, 但我總覺得很刺耳. 暖化的問題, 冰山消失, 海洋上升, 極端氣候, 人口遷徙, 有 négocier 協商的餘地嗎?
不覺得我們就像是在火爐上溫水中的青蛙, 還在大言不慚的協商 " 你少放點屁, 不然水溫會上升"? 

當務之急, 不是想辦法關掉爐火?

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還是先來了解一下COP21好了. 
這是le monde 世界報昨天的文章.
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1. Qu’est-ce que la COP21 ? COP21是什麼東東?

COP21 就是第21次的« Conference of the Parties », COP). 屬於聯合國氣候變遷公約的會議 "Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (英文是CCNUCC ou UNFCCC )."
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聯合國氣候變遷公約於1992年在巴西Rio簽屬, 主要是承認地球氣候變遷對於人類的影響, 希望工業國家優先負起責任, 對抗暖化的現象. 簽署國包含歐盟, 一共195個國家.
第一屆COP在1995年的柏林舉行, 之後每年在不同國家舉辦. COP的決議必須以全體一致的方式才算通過.
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COP21 今年 11/29~12/11在巴黎舉行, 除了政府單位, 還有ONG非政府組織, 以及民間商業團體(如台灣的gororo)
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2. Quels sont ses objectifs ? 目標是什麼?

希望能達成一項共同, 而且"強制性" 的決議. 限制全球氣溫上升2度, 並從2020年開始能在195個簽署國執行. 
目前為止, 溫室效應的元兇無疑的是已開發國家: 碳, 石油, 瓦斯的廢氣排放.
1997年的京都議定書protocole de Kyoto, 雖然一致同意通過, 但僅有55個國家從2005年開始實施. 
某些溫室效應的大元兇, 如美國, 甚至都沒有批准京都議定書. 加拿大, 澳洲, 俄羅斯, 日本最終也都停止實施. 
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2009年的哥本哈根會議(COP15)重新拋出京都議定書, 希望能在2012-2020年間執行. 但只有一小撮國家同意.
這次COP21 將以一份新的巴黎公約取代京都議定書.
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3. Quels sont les enjeux du réchauffement climatique ? 暖化問題到底有多重要?

地球從1880年以來, 因為人類活動的影響, 已經上升了0.85度. 根據英國 Met Office的研究, 2015年將會達到1度.
過去的三十年, 是人類歷史1400年以來最熱的時期. 21世紀才過了15年, 其中14年的溫度都打破上世紀的紀錄. 
照這種速度, 到21世紀末, 地球溫度將上升5度之多.
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當然, 暖化不是地球溫度上升唯一的後果, 預計到2100年, 海平面會上升一公尺. 造成冰山融化, 海水變酸, 還有乾旱, 熱浪, 暴雨, 等等極端的現象也越來越常見.
極端的氣候變遷首要對人類造成衝擊, 農業減產, 飲水缺乏, 對食品安全與衛生都有影響.
根據世界銀行的研究, 2030年將會多出一百萬生活水平低於貧窮門檻的人.
氣候變遷也會造成人口的遷徙, 2050年將會有兩億五千萬流離的人口, 可能會造成嚴重的區域衝突. 非洲與亞洲國家首當其衝.
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4. Où en est-on des accords et désaccords sur le texte ? 公約內容的爭議點是什麼?

** 目的: 到底要維持1.5度還是2度以下? 
** 南北半球的對立: 會議要求已開發國家帶頭減低碳排放, 但對碳排放沒有那麼高的開發中國家, 是否有其他的選項?
**金融問題 : 公約將要求富有國家每年準備一千億美元, 幫助較落後國家減低碳排量. (我跟參與COP21的台灣朋友都認為這只是大國的前置作業~有計畫的要推銷大國"環保"商品)
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5. Quelles sont les lignes de fracture entre les 195 pays ? 與會國的代溝在哪裡?

南半球國家與北半球國家的意見不同. 
南半球國家認為溫室效應與碳排放主要是北半球國家所造成的, 因此北半球國家應為其"環保赤字"負責! 
北半球國家則覺得現今碳排量第一名的是中國, 第三名是印度, 再提南北爭議, 實在已經過時! 美國與歐盟將會重新提出各國家負責 [氣候融資 ]的比例. 
南半球國家, 加上中國, 一共是134國, 佔全球人口80%. 幅員廣大又多元, 自身就存在相當多對立: 環海小島國堅持維持1.5度的限制, 阿拉伯產油國則無法放棄舊能源, ...
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6. Que va-t-il se passer après la COP21 ? COP21之後呢?

就算巴黎公約以全體一致贊成通過, 也不代表事情就解決了. 公約要到2020才生效~ 在這之前, 還是以京都議定書為準.
明年的COP22將在摩洛哥舉行, 內容未定~ 因為還得看這次COP21的成果.

惱人的情人鎖

Sur le pont de l'Archevêché, derrière Notre-Dame, les serments commencent à peser lourd.

Paris Match 這一篇情鎖專題寫得還不錯~我稍稍翻譯幾小段:
其實第一個鎖於2008年出現在pont de l’Archevêché, (下圖中聖母院後面的橋), 而不是今天快被壓垮的藝術橋pont des arts. (2016已經拆除情人鎖囉)

情人鎖的來源約略是這樣: 1970年代, 德國科隆的pont Hohenzollern就出現了情人鎖, 戀人們會將鑰匙丟到萊茵河.
之後在義大利佛羅倫斯(我覺得徐志摩稱他為翡冷翠比較貼切 ) 的Ponte Vecchio以及威尼斯的Ponte dell’Accademia 也陸續出現.
義大利作家 Federico Moccia在他的小說 «J’ai envie de toi 我渴望你» 加入了這個鎖住愛情的橋段, 然後被翻拍成電影, 男女主角在羅馬的ponte Milvio 共同上鎖並深情一吻的這一幕, 就攻占了全世界情男情女的腦波.....

2007年羅馬市政府有魄力的對上鎖情侶開出50 歐元罰單. 但是巴黎市政府卻遲遲不敢這麼做, 因為 «Paris est la ville des amoureux, du romantisme. Ce serait mal venu巴黎是戀人及浪漫主義的城市, 這樣會被討厭啦!» 2010年的時候, 巴黎市府甚至還因為一夜之間少了1500個鎖而被指謫! 沒有人知道誰偷了鎖, 不過一個月之後, 巴黎美術學院的學生就展出了一個以情鎖為主題的作品, 大大小小的情鎖從地板直掛到天花板! 還有另一個藝術家也承認他曾不告而取了130公斤的鎖, 然後把它們融化去創作了!

法國境外其他城市也被情鎖侵襲, 如新加坡, 莫斯科, 首爾跟台灣: A Taïwan, les cadenas qui recouvrent une des passerelles enjambant les rails de la gare de Fengyan sont vœux d’amour, de réussite, de bonne fortune, 豐原火車站是吧? 但好像不只祈求戀情定,還有成功跟財富?
從龐貝古城被火山灰吞噬之前,戀人們就會在牆上刻畫愛心, 證明人們需要藉由各種有形的物質來確認他們的愛情.

37歲的Constance 剛和她的愛人Louis 在pont de l’Archevêché上鎖. Louis 是已婚男人, 並不準備離異. Constane 認為 l’amour peut durer même lorsqu’il est contrarié, malmené, 愛情即使方向不對,障礙重重, 仍有可能維持! 他們秘密交往了幾個月, 第一次共同來到巴黎. Paris, dit Constance, c’est la liberté. Tout y est possible. Constance說, 巴黎是自由的城市, 有任何的可能性!
( 在家鄉不列塔尼, 大家認識彼此, 他們兩人不能自在的偷腥! 所以這些橋上的愛情鎖也讓小三小王可以曬曬他們那些不見天日的愛情? )

但是Constance跟Louis並沒有把鑰匙丟到塞納河, Nous devons être libres d’enlever ce cadenas, tout en restant liés…我們應當可以自在的拆下這把鎖, 如同自在的選擇束縛與結合....
Maintenant, quoi qu’il puisse se passer, quoi que je fasse de cet amour-là, je sais qu’il restera toujours, quelque part sur un pont de Paris, un peu de notre histoire. Quelque chose de concret qui me la rappelle. Dans le fond, quoi qu’il arrive, j’aurai aimé. 現在開始, 不管會發生什麼事, 也不管我會如何處理這段愛情, 我只知道在巴黎的某個橋上, 留著一點我們的故事! 有個具體的東西可以提醒我, 最終, 我曾經愛過!
(法國人之所以被認為浪漫, 就是這個對愛情的看法吧? 席哈克也說過, 如果老婆是主菜的話, 情人就是開胃菜! )

原始文章 http://www.parismatch.com/Actu/Societe/Les-cadenas-d-amour-548326

歐盟國家的缺點

Les pires défauts des pays européens

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歐盟現在有28個會員國. 雖然同屬一個家庭, 但彼此之間還是不太了解~
所以常常有這種歐盟國家的比較圖表出現!
這一個蠻好玩的~是28國的缺點喔!
(附上不負責簡易翻譯)
# L’Autriche c’est le pays où l’on trouve le plus de jeunes fumeurs. Les petits jeunes autrichiens pensent toujours que c’est grave-trop-la-classe de se griller clope pour s’assurer une crédibilité sociale potable. Ouais mais là ça fait beaucoup puisque chaque jour 29,4% d’Autrichiens de 14 à 24 ans consomment des p’tites cigarettes au calme. T’as du feu steuplé ?
年紀最輕的吸菸者在奧地利! 29.4%年齡介於14~24歲的都在抽菸~
# La Belgique ou le pays qui est le plus victime des embout‘. Et vous qui pensiez que c’était un problème strictement parisien lié au Périph’… Et bien on aurait bien dit que Bruxelles et Anvers nous narguent et sont loin devant nous. On arrête de se plaindre direct !
塞車最嚴重的國家是比利時~
# Le pays où il y a le moins de liberté de presse ? La Bulgarie, qui, sur une liste de 179 pays est à la 87ème place … On aimerait en dire plus mais c’est fort possible que personne là-bas ne lise cet article malheureusement. La Finlande serait à la première place dans l’UE.
最無媒體自由的國家是保加利亞. 在全球179個國家中排行87. (芬蘭則是歐盟國家當中排名最好的)
# La Croatie est le pays le moins choisi pour Erasmus. Bon après, comme on compare au niveau européen il faut relativiser sachant que la Croatie fait partie des petits nouveaux européens, alors forcément … Indulgence !
柯羅埃西亞是Erasmus歐盟獎學金的學生申請意願最低的交換遊學國家
# Chypre compte le moins de kids mineurs à l’école. Mais bon, peut-être que le cadre un peu trop paradisiaque, perdu au beau milieu de la Méditerranée les dissuade vite fait bien fait d’aller en cours. Bon c’est pas une excuse. En fait on est juste trop jaloux de leur île quoi.
未成年學生最少的國家是賽普勒斯~也許是國家風景太美, 學生不想讀書?
# La République Tchèque est l’endroit où on recense le plus d’esclavage moderne. Oui, oui de l’esclavage au cœur de l’Europe en 2014. Euh, finalement le petit weekend à Prague…
捷克是擁有最多[現代奴隸]制度的國家 ..?是指幫傭嗎?
# Bon pour le Danemark pas facile. Gros cadre de vie trop luxe et tout mais pour les addict shopping : dure vie. En effet les Danois n’ont droit qu’à deux magasins Zara dans tout le pays. Ah bah ouais, y a de quoi se révolter franchement !
丹麥只有兩家zara ~ 所得很高, 卻沒地方消費的國家 ?
# Féministes attention : l’Estonie est le pays où l’écart entre le salaire d’un homme et d’une femme est le plus grand. Ouais parce que quand même gagner 27,3% de moins que les hommes c’est hyper cool. Chez les machos italiens figurez vous que la différence n’est que 5,8%. Les apparences sont trompeuses les enfants !
愛沙尼亞是男女薪資差異最大的國家. 將近27,3%~
# La Finlande a peut-être le plus de liberté dans la presse mais ça ne l’empêche pas d’être le pays où la dépression gagne le plus de monde. Le manque de soleil et le grand froid ? Allez vite, une petite aurore boréale pour redonner le sourire !
芬蘭雖然新聞自由度高, 但是憂鬱排行第一! 可能太冷, 日照又短...
# Nos amis les Allemands (eh ouais) ont le taux le plus faible de propriétaires. Apparemment ça les dérange pas trop de ne pas être proprio de leur petit logis. Peut être parce que la moitié de l’Espagne et de la Grèce leur appartienne…
德國是擁有自己房子比例最低的國家. (也許因為已經買了將近一半希臘跟西班牙的房子?)
# La Grèce donc, est le pays avec la dette étrangère la plus importante. Fin 2013 ils étaient quand même à 130,3% de leur PIB. Franchement pour eux j’aurais préféré apprendre que c’est le pays qui compte les hommes les plus poilus des bras.
希臘當然是外債最高的國家啦! 不過他們也是男性手臂汗毛最多的國家 (什麼排行!)
# La Hongrie, quand à elle se retrouve avec la TVA la plus élevée. 27% quand même. Et tout le monde pensent que les vacances à Budapest c’est le bon plan pour les petits sous. C’est le gouvernement qui doit être content tiens.
匈牙利的消費稅最高, 27% !
# L’Irlande a surement le “défaut” le plus triste car c’est le pays qui compte le plus de cas de mucoviscidose. Un cas sur 1800 naissances. On leur envoie des bisous et de l’amour tout plein.
愛爾蘭的缺點比較令人難過, 擁有最多的mucoviscidose罕見的疾病-抗粘液稠厚症
# Le pays qui compte le plus de fraudes fiscales ? L’Italie ! Au royaume de la mafia. Of course. On estime quand même que 239 billion de dollars sont perdus quelque part. Oui billion, avec un B.
金融詐騙最多的國家, 義大利!! 黑手黨王國啊~
# La Lettonie (allez si vous savez où c’est, entre l’Estonie et la Lituanie bande de nuls) est le pays qui a le taux le plus important de prisonniers. 305 prisonniers pour 100 000 habitants c’est pas mal tout de même. Et pourtant ce n’est que la moitié de ce qu’on trouve dans les prisons américaines : 716 pour 100 000 habitants. No comment.
囚犯最多的國家, 拉脫維亞. 10萬居民有305位受刑人. (雖然跟美國不能比~10萬居民有716位受刑人)
# La pauvre Lituanie est le pays avec le plus haut taux de suicide. Qu’est ce qui s’y trame ?
自殺率最高的國家, 立陶宛~ 發生什麼悲劇?
# Pour le Luxembourg c’est l’éducation que ça concerne puisque c’est le pays qui investi le moins pour l’éducation de ses gamins. Moi qui croyait que c’était un pays friqué. Mais bon chacun utilise son argent comme il veut après tout.
盧森堡是教育預算最少的國家~ 這不是最有錢的國家嗎? 好吧~錢愛怎麼花, 他家的事!
# La petite île de Malte est apparemment l’endroit où il est le plus dur d’ouvrir son petit business. Numéro 161 sur 189 donc derrière la Chine ou l’Espagne en ce moment. La Valette ça va être que pour le vacances, hein.
創業最艱難的地方是馬爾他! 連中國跟西班牙的排名都在他前面.
# On peut pas vraiment en être étonné mais Les Pays-Bas est le pays qui compte le plus de cyclistes tués sur la route. Et pour l’anecdote, non ce n’est pas le pays qui consomme le plus de Marie Jeannette mais le Danemark. Surprise !
雖然不太意外, 但是荷蘭是自行車交通意外致死率最高的國家~
# Bon si vous êtes malades n’allez pas en Pologne. C’est le pays qui compte le moins de docteurs par habitant. Petit shot
de vodka au réveil et personne n’a besoin d’eux. C’est bien connu.
波蘭是醫生與居民比例最低的國家. (起床喝杯伏特加, 誰還需要醫生?)
# Il n’y a pas assez de bébés au Portugal ! C’est vrai quoi, faites des enfants : l’enfer. Ouais je sais, vous pensiez que c’était un problème strictement allemand. Bah nein.
葡萄牙是嬰兒最少的國家~才不是德國!
# Les Roumains sont pas des chauds du cinoche puisque c’est le pays qui compte le moins de salles de ciné par personne. 3,8 cinémas pour un million d’habitants. Grandes salles on espère ! C’est la République Tchèque qui en a le plus avec 49,2 cinés pour un million d’habitants. Oh les radins ! Partagez les mecs.
羅馬尼亞是電影院最少的國家(與住民比例計算) ....雖然很少, 起碼希望放映廳都很大啦! 最多電影院的國家是捷克
# Les Slovaques eux sont pas des chauds du devoirs citoyens par contre. Ils ont le taux le plus élevé d’abstentionnistes. Ça fait 13,05% de gens qui ne glisse pas de papier dans l’urne contre 89,64% de Belges qui vont voter.
斯洛伐克是棄權投票最高的國家~不怎麼繳民主功課的樣子! 只有13,05%人會去投票~ 比利時則高達89,64%
# L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La Slovénie ne doit pas lire ça souvent puisque c’est le pays avec le plus grand taux de mortalité du à l’alcool.
斯洛凡尼亞是酒後開車致死率最高的國家~酒後不開車, 這個警語應該沒什麼人看齁?
# Les Espagnols n’aiment pas trop l’idée du bac + 5. 23,5% d’entre eux ne finissent pas leurs études. Bah ouais l’éducation ça sert à rien aussi. Cabron.
西班牙人不太愛受高等教育~23,5%都沒畢業~是說失業率這麼高, 念書也沒用!
# La Suède est le pays où il y a le moins de lits d’hôpitaux par personne. On devrait leur arranger un date avec la Pologne. Ils s’entendraient super bien nan ?
瑞典是醫院病床數最少的國家(按人口比例計算)~跟波蘭可以當超級好朋友!
# Tous des drogués de l’autre côté de la Manche ! La Grande Bretagne c’est quand même le pays européen où les gens consomment le plus de cocaine. Et d’amphet. Et d’ecsta. Et de LSD aussi.
古柯鹼安非他命搖頭丸等毒品消費最多的國家~英國! (也是因為常下雨憂鬱嗎?)
# Et nous petits Français ? Et bah on est carrément les plus nuls en anglais. NO WAY. Avouez vous pensiez trop être les kings de l’English. Bah nan. Duolingo pour everibodi. (Bon courage pour la carte wink 表情符號 )
法國呢? 英語最爛的國家! 哈哈哈
(不要再怪法國人不說英文啦! 不過, 也許是因為拒說英文才變爛? )

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原文出處 http://www.lebonbon.fr/lifestyle/les-pires-defauts-des-pays-europeens/

關於周末度假, 為什麼法國人要說謊?


POURQUOI LES FRANÇAIS MENTENT SUR LEURS WEEK-ENDS ?

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剛到法國時, 聽學長們說, 去法國人家吃飯, 前半段時間都在聊他們上次去哪度假, 後半段則是聊下一次要去哪度假! 然後逼你一定要看完三百張他們的度假照片才能上桌吃飯.
雖然誇大其辭, 但觀察之後還真的發現聊度假的比例很高.
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周一上班遇到同事也不免會問一下, passé un bon weekend ? 周末玩得愉快嗎?
如果你覺得同事老是說他的周末超級棒, 那他可能只是在說謊 XD
這篇文章很有意思. 是last minute 旅遊售票網跟one poll 的調查.
報告中1/10 的法國人會吹牛說他的周末過的超級棒!
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那幹嘛要吹牛咧?
.leurs week-ends seraient "nuls comparés à ceux de leurs amis/collègues" (25%)
25%是因為不想比同事遜! 所以有37% 的人甚至周末都宅在家, 卻還是要說他去跟海豚游泳了 XD
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其他吹牛的理由是這樣的:
le fait de ne pas vouloir révéler ce que l'on fait vraiment (20%),
只是不想老實說周末在幹嘛而已
impressionner ses collègues (17%),
讓同事驚嘆
avoir des choses à raconter le matin (16%)
只是找個話題
ou encore ne pas paraître ennuyeux/ennuyeuse (13%).
不想讓人認為他很宅很無趣
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不過, 只有1/10的法國人會吹牛, 只在歐洲排第五名而已.
最愛說謊的是:
德國 Allemands (qui mentent à 29%),西班牙 les Espagnols (21%),義大利 les Italiens (17%) et 英國 les Britanniques (14%)
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當然, 這種報導都是好玩性質. 不要再問我為什麼XX國家沒有入列了 XD

Butte aux cailles 鵪鶉之丘

很多人對巴黎13區的印象,就是place d'Italie 義大利廣場跟 porte choisy華人區,高聳的黑色冷冰冰大樓跟滿街的東南亞華人商家。
但其實,這兩個地方之間, 藏著一個世外桃源 smile 表情符號
來鵪鶉之丘漫步,會讓你忘記身在現代巴黎,彷彿回到1850年代的鄉村巴黎.

鵪鶉之丘並不是因為此地有鵪鶉,而是因為於1543年買下這個山丘的地主是Pierre Caille 先生。當年此地還不屬於巴黎,一直要到1860年才劃進巴黎市的範圍。
這個地方能保有原汁原味的鄉村風格,(逃過奧斯曼公爵的都更),要歸功於此地不適合蓋沉重大樓的石灰質土壤 ! 巴黎因而能保留一小方田園情調.
鵪鶉之丘現在的的每一巷每一弄,都成了街頭藝術家興之所至的天然畫布。每個轉角都有藝術的驚喜。
這兒的小酒館,咖啡館,個性商店,也都是巴黎文青的最愛 smile 表情符號 放心大膽的走進去領略輕鬆隨興的氣氛吧!




 


mardi 19 avril 2016

< 出沒三百年的羅浮宮紅衣男 >




羅浮宮前面的杜樂麗花園, 占地廣大, 相當氣派.
但我總覺得綠蔭不夠多, 夏日走在其間, 只有遊客萬頭鑽動跟飛沙滿天的印象. 這裡也是少數在巴黎會讓我覺得日頭赤炎炎的地方.
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不過聽完今天的故事, 大家可能會跟我一樣開始背脊發冷了 :p

samedi 16 avril 2016

基礎法文課程 & 翻譯 & 邀稿


***基礎法文課程***

針對不同專業科系的學生
提供量身訂做的法語課程

適合沒時間到法語學校上課的人兒 ~~

意者請聯絡 pcformose@gmail.com

曾任大學法文系講師多年, 有中華民國教育部頒發的大學講師證
目前為自由寫手與譯者

*** 曾發表於天下網站的文章 ***

那些巴黎永恆的戀人們
送花 不要送子彈








巴黎的切仔麵攤 le cafe chinois



光看照片, 應該有人會以為我偷偷回台灣了吧? (幹嘛偷偷 )

Le Café Chinois 中國咖啡館, 是一對法國銀髮夫妻開的複合式亞洲小餐館.
這白鐵皮櫃台跟一落一落的大碗公, 根本就是從亞洲訂製來的吧?

店內用餐區陳設古色古香, 竹製長椅, 木頭大桌. 我覺得很有美濃客家村的風格.
店後還有一區是老闆蒐集來的亞洲商品. 也有不少台灣產品.

地址 7 Rue de Béarn, 75003 Paris
建議先打電話詢問營業時間 :)
每天開12-17H 而已喔!



#連餐點都像菸葉飯啊! 也像各式的蓋飯.
超級無敵亞洲風味. 誰沒試過拿一個大碗公奘滿白飯跟菜, 然後大口扒飯呢?!
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每天的菜單不太一樣, 我原本是要來吃切仔麵的. 結果今天沒有! (店裡煮切仔麵的工具超級齊全)
所以改點芫荽海苔飯, 然後加點tom yam (當時以為是泰國酸蝦湯 冬陰貢).
店員說tom yam跟芫荽海苔飯不搭. 我又改點薑末鮪魚飯.



飯一上桌, 上面鋪著香茅調味的肉鬆. 飯還有滷肉汁. 極為可口.
其他朋友點紫米飯, 青花魚飯, 也都可圈可點.
然後我們一直在等酸蝦湯. 久等不來, 問了店員, 他一臉匪夷所思. 請來老闆娘, 拿出一罐肉鬆 : [ tom yam 是這個! ]
哈哈! 原來tom yam 是香茅的意思....泰國肉鬆有香茅加持這樣
#但是為什麼香茅跟芫荽海苔不搭?



老闆常去亞洲旅遊. 所以餐點結合了越南泰國中國台灣等元素, 相當精彩!



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菸葉飯 : [ 早期美濃的菸農,在農作忙碌時,會以「換工」的方式,互相幫忙耕作或採收,而農田主人則必須提供餐點,款待幫忙者,因為在菸田旁用餐,俗稱為「菸葉飯」。] [ 早期的菸葉飯,為了攜帶、吃食方便,都用大碗公盛裝,碗底盛飯,上面則放滿各式配菜,包括梅乾扣肉、高麗菜封、九層塔煎蛋、熱炒醃蘿蔔、福菜等,滿滿的一大碗 ]







 煙燻味道的蓮花茶

 椰子蛋白霜 糖漬薑片




 環保包裝的棕櫚糖







vendredi 15 avril 2016

< 聖母院隔壁的恐怖理髮師與糕點師 >


西堤島, 巴黎聖母院旁邊的小巷子裡, 有許多棟建築分屬警察局的不同機構. 位於20 rue Chanoinesse 這一棟是警察機動摩托車隊.
在 1384 年時, 當時的街名是Marmousets, 原地址屬於一位理髮師 barbier , 他的鄰居是一位糕點師 pâtissier.
這位糕點師的 pâté 肉醬餡餅遠近馳名. 不僅隔壁修院的修女們愛吃, 連當時的國王查理六世都識其美味.
隔壁修院常常會有外國學生前來學習或借宿, 其中偶有一兩個會人間蒸發. 當時巴黎治安也沒有很好, 大家以為他們可能暗夜出門喝酒被小流氓捅了. 沒有興起太大波瀾.
直到有個失蹤的德國學生養的狗, 在理髮店前死命大吠. 國王下令調查 (當時還沒有警察的存在). 進去搜查之後, 才發現理髮師家根本就是個屠宰場. 他覬覦外國學生的財物, 選定下手目標將之殺害, 把屍體丟到地窖, 讓隔壁糕點師做成肉醬.
兩人被判決關在鐵籠裡面活活燒死, 房子夷為平地.
‪#‎寒風吹過‬
巴黎鬼屋大宅 Le Manoir de Paris 裡面有重現當年場景. 膽大者不妨一訪.
‪#‎此故事並無史書記載‬ 但1612年的紀錄裡曾提到巴黎市民言之鑿鑿的一段甜點師殺手的傳說, 一般都是以 légende稱之
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法語小提醒"
pâtissier 現在指甜點師. 這個字的字源是pâte. 指麵粉做成的麵團, 中古世紀時用來做夾肉餡餅的材料. 或是夾乳酪或奶油的甜餡餅.
pâtissier 就是負責揉麵團的師傅.

Courtalon 街的兇殺案

離新開幕的CHATELET LES HALLES 不遠, HENRI 四世被刺殺地點的隔壁兩條街, 叫做 rue Courtalon (酷鶴塌龍), 長僅32公尺, 只有2個門牌號碼。
1684年的時候, 有26名17-25歲的小鮮肉, 在短短幾個月之內相繼人間蒸發 (這次不是拿去做肉醬)。 因為人數有點多, 所以在巴黎市民間引起一陣恐慌, 各種傳說不脛而走。