製片助理紀錄P1 : MARDI Crêpe Club

製片助理紀錄P1 : MARDI Crêpe Club

這次幫電視團隊工作， 負責依主題找可以拍攝的景點。
其中一個主題是可麗餅。

我對可麗餅並沒有太大的愛，畢竟平常在家也可以隨便做， 網路上的三星食譜要多少有多少。 我想了很久， 最有名的當然是cafe breizh， 但大牌店家採訪不易(後來還是有採訪， 日後再分享)。 可麗餅吃來吃去不是甜的就是鹹的， 萬變不離其宗， 不脫圓圓一片的造型。 而且路邊的可麗餅吃了都好膩口。

查了十幾個排行榜之後，決定來這家踩點。因為大家都說他有創意。
我在門外看到小小的店面有點擔心。一進門先點了個經典的complet: 火腿、乳酪、雞蛋。一邊吃一邊將照片傳給團隊，老闆Guillaume 過來問我味道如何? 我順藤摸瓜就問他是否願意接受採訪。

製片助理紀錄P2 : Paroles de Fromagers

製片助理紀錄P2 : Paroles de Fromagers

第二個拍攝的主題是乳酪。

法國最不愁的就是到處都有乳酪。身為有1200種乳酪的國家，每個大街小巷一定都有一家專業乳酪鋪，每個乳酪鋪都有上百種乳酪，大牌的MOF (法國最佳職人)乳酪達人也不少。所以我的困難倒是在於: 在眾多傑出乳酪鋪中該如何取捨?

講得好聽是取捨，說直白(沒有罵人的意思)就是該求誰讓我們拍攝。
幸好 Insidr - Europe Travel的創辦人NINA 大方地幫我聯繫了他們認識的這家paroles de Fromagers。老闆Pierre 馬上就來信應允並喬好時間。堪稱法國少見的高效率 (越有名，規模越大的效率越差)。

#寄包裹來法國絕對不要用快捷

以身嗜法。法國迷航的瞬間

由 Peggy Hsieh Pei-Chi 發佈 · 2018年11月21日 · 

#寄包裹來法國絕對不要用快捷!
#寄包裹來法國絕對不要用快捷!
#寄包裹來法國絕對不要用快捷!

很重要， 所以說三次! 

你當然可以賭運氣~別怪我們警告你! 快捷出問題的機率絕對比一般航空大~

關於香檳的幾個字母

【關於香檳的幾個字母】

選舉開票之後，大家都很需要香檳 !!

慶祝的慶祝，買醉的買醉。。。但，你知道怎麼挑哪種香檳喝才不會胖嗎?

很多人都挑大廠大品牌。有起碼的品質保障。
1⃣
🍾先來說說酒瓶瓶塞capsules最上面的圓形貼紙標示: 大部分常見的是紅色，綠色，藍色。
綠色是有國家認證的 ，像AOC(原產地名控制)跟VDQS(優良地區餐酒)。
藍色是一般的餐酒或地區酒。
紅色則是2011法令通過之後可以用來取代藍色與綠色標，但香檳與氣泡酒除外。

生日

開了一瓶自然氣泡酒， 敬自己這一年來的努力，也敬我母親的母難日。

從小到大， 每個看到我跟我母親的人， 都說我們是一個模子印出來的。 雖然我自己覺得不像， 而且我母親會畫畫(油畫、 粉彩、 水彩)、 書法、 陶笛、 陶藝。我只會寫字。

我一直很乖， 沒什麼嗜好， 只愛獨自讀字， 而且讀的速度很快，母親說跟我一起看童書，她還沒看完， 我已經要翻頁了。我不算特別「會讀書」， 求學時代都只讀自己有興趣的書， 對數字特別無感， 像數學這種東西， 大概從小學開始教分數的時候，，我就放棄了、 高中模擬考常常直接拿零分。

大學的時候讀很多閒書， 大一時的宿舍就在總圖對面， 最高紀錄一星期讀了20多本書。 很愛翹課, 當時的教授其中有兩個今年都出來選台北市長。 對~ 我念政治系! 每次搭計程車都是這樣的:
- 小姐~大學生吼?
- 對啊!
- 什麼學校?
- 呆袋...
- 喔! 美賣餒~什麼系?
- 政治系.
- 喔呵呵呵~以後要選總統喔?!

海底陳年的酒

侍酒師朋友說，這是一瓶放在海底陳年的酒。

所以酒瓶上的貝殼等標記都是大自然的手筆，而且獨一無二。

海底是恆溫世界，跟酒窖差不多。沒有光線，更沒有任何電子音波干擾。所以從2000 年開始，就有不少酒莊投入海底酒窖的行列。目前西班牙，法國，義大利，智利都有。

減碳錦囊100條

減碳減碳！碳稅能減多少碳？不如參考以下這100條作法~ 人人從自身做起，聚沙成塔力量大。
你能做到幾個? ;)

(有幾條還蠻有爭議的~我承認。比如太陽能版。還有要台灣人旅遊不搭廉航? 哞嗑零！)

結婚第1460天感言

黃背心事件被抹上暴力色彩的同時，我的婚姻來到第 1460 天。

我很晚才結婚。以前並不覺得結婚是我人生的內鍵程式，無法理解一心想當美美新娘結婚成家的人。遇到問我為何不結婚的人，一開始我的回答比較衝： 「那你為何不唸博士?」後來年紀漸長，就懂得自貶以堵悠悠之口：「就沒有人要啊…」。(真理: 當你開始哭泣，就沒有人忍心再怪你了😝)

法國恐同

【法國恐同 】

台灣公投前很喜歡舉法國當例子。但其實法國當然也有恐同者。

Lyes Alouane，這位23歲的年輕人最近站出來說，他在發支持同志的傳單時，被一群人羞辱並揍了臉跟背部。 
他說從中學開始， 就因為「娘娘腔」 被男性同學嘲笑。一年多前他決定出櫃後，就幾乎每天都被住家附近的人排擠，吐口水，朝他丟瓶子。他報警處理，但都不了了之。

他說出了巴黎就是LGBT的no-go zone 。他沒有因此退縮，反而更積極加入Stop Homophobie 的活動。 2017年，Stop Homophobie 就收到1650件歧視事件。法國內政部2018一月至九月的數據也顯示， 歧視案件比去年多了15%。

盧森堡 2020年將成為全世界第一個大眾捷運免費的國家

盧森堡 2020年將成為全世界第一個大眾捷運免費的國家!!

羨慕！
沒錯，盧森堡是小國，總人口  60萬，首都只有11萬人口。不過每天有40萬人口到盧森堡首都工作。所以這樣一個小國，也大受塞車之苦。

要減碳跟改善交通，第一步要先設置好大眾捷運(公車/火車/電車)。 而不是跟各大車廠虛與委蛇，要大家買電動汽車， 設置更多債留子孫的核電廠或是無法回收的太陽能電熱板。更不是改革什麼以私營化什麼。