< 巴黎 東北餃子館 > Ravioli Chinoise Nord-Est

11 Rue Civiale, 75010 Paris

我是一個對水餃很龜毛的人。不是美食家，只是痛恨市售冷凍水餃，除非是素餡～因為不愛冷凍過的肉品。
就算是自己包的，凍過的味兒跟新鮮現包即投入滾水煮好的，還是差了十萬八千里。
自家包的餃子，韭菜絲瓜蝦仁高麗菜，全都新鮮無比。一口咬下，湯汁四溢，餡料飽滿。味道是鮮甜的，沒有凍過的乾縮寒熗爛味兒。

台灣坊間的冷凍水餃，對我來說都只是飼料：可以撐飽肚皮，無法滿足味蕾。最難吃的應該就是那灣Ｘ碼頭了吧？腦波弱，買過一次，從此變成我考量美食部落客的標準 XD

在巴黎輾轉幾個寒暑，想念熱騰騰白胖胖水煮餃子的時候，只能自己動手桿皮兒和餡兒，折騰一晌午只得到餃子數十顆。
也並不想訂購華人手作的水餃，雖然口味琳琅滿目，100顆15~20歐元，便宜！但還是冷凍的～ 下鍋煮了之後，皮是皮餡是餡，味道可以，但還是飼料啊，想著總有點悽涼。

有一年在巴黎瘋了似的找尋水煮餃子。就找到這家法國媒體推薦的，東北餃子館。
位於美麗城belleville，在董氏豆腐坊那條街上。小小的館子只有十多個座位，用餐時間還得排個隊。我們這天下午四點過來，倒是門可羅雀。清淨的吃了個下午茶。

價格相對於台灣，當然不算便宜，平均一顆餃子二十元台幣啊！但是巴黎物價就這樣～總比花機票回台灣吃划算點。
餃子可以水煮，可以鍋煎。小菜也道地，涼皮是我熟悉的透明狀。涼拌土豆絲爽脆可口。

13區也有很棒餃子館，但我還沒試過。（網友提醒：是山東餃子館！啊～我們這輩台灣人誰沒吃過老兵杯杯的山東麵食呢？）
15區的吉百合餃子館是採一個價格吃到飽，味道也不錯。