新加坡美食節目- 吃 東 西 (ㄧ)

《第一次與電視團隊合作 ! 》

當時接到製作人的詢問，我說我完全沒經驗耶! 真的確定要找我這隻菜鳥? 結果她的心臟很大顆，說她相信我對法國文化的了解程度，也想不按牌理出牌。我想想，既然她都不怕請鬼開藥單，我試試自己的極限也不錯 (我是勇往直前不怕死，在那裡跌倒就在哪裡躺好的射手)。就硬著頭皮接了任務。

我的工作是找尋適合主題也願意接受拍攝的店家，再規劃拍攝行程。 因為電視團隊來歐洲出外景的時間有限，只有四天， 還要配合店家適合拍攝的空檔，光是喬行程就花了快兩周。一改再改，改到花都謝頭髮也白了。 而當時的我一邊還在翻譯的地獄裡煎熬。

現在總算看到成果了... 😭

這一集的主題是東方與西方的餅。製作人想拍法國的可麗餅。 在巴黎， 最有名的可麗餅就是 Breizh Café! 創始店在瑪黑區，現在多了兩家新店。也因為他們太有名了，在聯絡時問了非常多的問題，訊息一來一往， 拖延甚久， 一度想放棄。後來峰迴路轉， 終於答應接受拍攝， 而且主廚之一也答應接受訪問。

拍攝當天才知道，原來負責聯絡的並不是Breizh Café的人， 而是一家公關公司。他們就是巴黎200家餐飲業的經紀人，負責應付我們這類的要求。難怪每次訊息都是問一樣的問題...看來是工作交接不良。

主廚本人非常可愛，在影片第34分鐘開始出現。他的女友是日本人， 很巧的是另一位主廚也是日本人。 Breizh Café 這家店面在rue Montorgueil 上， 沒有創始店大排長龍的情景， 可以優雅的用餐。 而且這裡還有少見的蘋果酒cidre專用酒窖，裡面有數十種蘋果酒。

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第二家可麗餅店 MARDI Crêpe Club我之前介紹過(店名是星期二~因為通常都是齋戒後的週二吃可麗餅)，是跳脫傳統風格的現代可麗餅。 一般可麗餅都是坐在餐廳或是拿著邊走邊吃，這家不僅可以外帶回辦公室優雅的吃，還有40多種不同的配料。
老闆Guillaume 希望能讓可麗餅發揚光大。大家可以聽聽第40分鐘開始的訪問。

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節目的法國外景主持人是在泰國曼谷長大的華僑Pornsakp。他的中文是後來才學的，與英文一樣流利。我覺得他的臨場反應一級棒! 主持之前並沒有稿子可以看也沒有任何彩排, 他卻會在與受訪者對談時舉一反三。大家可以加他的 IG，超多吃美食的鏡頭，令人羨慕啊！

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下一集主題是麵包~ 有關注我的朋友應該知道我們訪問了哪一家麵包店吧? 哈哈~ 另外還有一家， 敬請期待

https://video.toggle.sg/en/series/world-food/ep2/737835?fbclid=IwAR0K5j0GvKsaYfyK1lza6_gATBtcDlx-0fGBYfX6rtj_FMeRiSxz3rPyIq8